Charlotte alle fragole e mascarpone

Questa è una torta ricca in grassi ma per un compleanno si può fare!
Il risultato come vedete è abbastanza coreografico ma la realizzazione, in realtà, è molto semplice, veloce e senza cottura.
Vi servirà una teglia con cerniera, io ne ho usata una di 28 cm.
Una confezione di biscotti savoiardi per rifasciare lo stampo come vedete nella prima immagine.
Acqua e zucchero per la bagna avendo l'accortezza di bagnare solo i biscotti alla base.
Tre confezioni di mascarpone da 250 gr.

Tre confezioni di panna liquida da cucina da 125 gr.

Due confezioni di panna liquida da montare da 125 gr.

Una busta di zucchero a velo

Una trentina di fragole

Due confezioni di colla di pesce in fogli da 12 gr.

Sciogliere la colla di pesce di una busta precedentemente ammollata in acqua fredda in un pentolino con un po' di panna liquida appena scaldata. Aggiungerla al mascarpone con circa mezza busta di zucchero a velo, mescolare bene e aggiungere la restante panna liquida e un'altra confezione intera, infine aggiungete qualche fragola tagliata a cubetti.

Distribuire l'impasto sul fondo della teglia.

Frullare con un mixer ad immersione le restanti fragole.

Sciogliere in un pentolino la colla di pesce della seconda busta in un poco di panna appena scaldata. Aggiungerla al frullato di fragole mescolando bene. Aggiungere una confezione di panna liquida e zucchero a velo q.b. e potrete versare nella torta il secondo strato.

Riponete in frigo qualche ora poi aggiungete il terzo strato di panna montata.

Decorate la parte superiore a piacere.

Commenti

Post popolari in questo blog

Vita di un perdigiorno

Un figlio adolescente è un esperienza debilitante in ogni periodo storico, ma un figlio adolescente dipendente da giochi elettronici è qualcosa che le nostre nonne non avrebbero potuto spiegarci né spiegarsi. Nel tentativo di distrarlo si studiano tutte, si parte dalla ragionevole passeggiata pomeridiana, quella che si conclude con il gelato che piaceva tanto a noi figli degli anni settanta, fino a coprirsi di ridicolo offrendogli giochi come quando era un bambino, cioè ieri, soltanto ieri. Le litigate sono all'ordine del giorno, quando va bene, scandiscono le ore del giorno quando non va affatto bene, ma è la normalità. La minaccia della "punizione esemplare" arriva ogni giorno dopo il primo o al massimo secondo conflitto sul campo e il campo di battaglia, normalmente, è quel metro quadro di soggiorno davanti alla tv dove si muove il giocatore incallito di PlayStation. Una guerra verbale che diventa un vero corpo a corpo quando l'adolescente si rifiuta di posare ...

Continua a leggere

Bellezza Italiana

Che ne sappiamo noi italiani dello stupore che coglie gli stranieri camminando nelle nostre strade, entrando nei nostri palazzi, visitando teatri, musei o semplici botteghe. Noi che siamo nati in mezzo all'arte, noi che abbiamo gli occhi pieni di bellezza prima ancora di aprirli, la diamo per scontata e non parlo solo di quella chiusa nei musei, quella delle cattedrali e dei monumenti, io parlo di tutte quelle cose fatte ad arte, che ci circondano nella vita di tutti i giorni, quelle piccole opere lontane dalla luce dei riflettori, senza piedistallo, senza didascalia, di quei dettagli sui quali non posiamo mai realmente lo sguardo, ci passiamo sopra oppure sotto, li sfioriamo, li utilizziamo ma di solito li ignoriamo. Peccato, siamo fortunati ma non serve, perché non lo sappiamo.

Continua a leggere

"Quello che non ho..."

...sono i tuoi occhi scuri. Io cerco la bellezza, alla fine, se ci penso bene, non faccio altro tutto il giorno, è il mio mestiere, la mia condanna, la cerco ovunque, la vedo anche dove non c'è per quanto mi sforzo di trovarla ma quando inciampo nei tuoi occhi, cavolo, vorrei gridarlo al mondo intero che l'ho trovata e in fondo lo faccio, amore mio.

Continua a leggere

dennicomeme

Cerca nel blog